El Congreso Mundial de Nutrición, celebrado
del 9 al 12 de noviembre en Gran Canaria, tuvo como broche de oro la entrega de
los premios concedidos por la
International Association of Community Nutrition y la Sociedad Española de
Nutrición. En ellos se valoraba la excelencia en diversas áreas: Investigación,
cooperación, nutrición comunitaria, capacitación de la mujer en
Nutrición, sostenibilidad y cultura gastronómica. Al mismo tiempo,
también se valoró el trabajo de profesionales que han contribuido al desarrollo
y el crecimiento de la Nutrición en Atención Primaria en el ámbito pediátrico. El galardón
entregado a cada uno de los agraciados es una pequeña escultura diseñada por el
artista canario de reconocido prestigio internacional Luis Alemán Montull, que
representa una mujer de campo sentada con una cesta de frutas en sus brazos.
Los premios se entregaron en la Cena Social del Congreso organizada bajo la
pericia del Chef José Rojano (Hotel Santa Catalina) y los acordes de Miguel
Ángel López (Club Your Time), en la que los Congresistas degustaron los platos
más típicos de la gastronomía canaria, escucharon su música a través del timple
y conocieron algunos aspectos de su patrimonio como el silbo gomero.
Estos fueron los
galardonados:
Andrew
Prentice
Excelencia
en Investigación y Cooperación Nutrición. El Dr. Andrew Prentice es una de los
investigadores europeos con mayor impacto y proyección; nacido y criado en
Uganda desarrolla su actividad entre Londres, en la conocida London School of
Hygiene and Tropical Medicine, y en Gambia, en donde dirige la Unidad de
Investigación sobre el terreno del Medical Research Council en Keneva. Sus
investigaciones no solo han permitido conocer muchos aspectos del metabolismo
energético sino que han facilitado el desarrollo de la investigación y la cooperación
en África.
Carlo
La Vecchia y Eva Negri
Excelencia
en Investigación de Epidemiología Nutricional. El matrimonio formado por estos
dos médicos italianos que trabajan el Instituto Farmacológico Mario Negri en
Milán, reúnen más de 1500 publicaciones sobre la relación entre alimentación,
nutrición y cáncer y son de los científicos más citados y reconocidos a nivel
mundial. Sus trabajos han permitido conocer el papel de la alimentación en la
etiopatogenia de más de 15 localizaciones tumorales y representan la base para
su prevención en el contexto mediterráneo.
Javier
Aranceta
Excelencia
en Nutrición Comunitaria. El Dr. Aranceta es de origen Vasco y aparte de
profesor en la Universidad de Navarra dirige la Unidad de Nutrición Comunitaria
del Ayuntamiento de Bilbao. Fue junto al Dr. Serra Majem co-fundador de la
Sociedad Española de Nutrición Comunitaria que este año cumple su 25
Aniversario. Es autor de numerosos libros y artículos sobre Nutrición
Comunitaria y Preside el Comité Científico de la Sociedad Española de Nutrición
Comunitaria.
Isatou
Jallow
Excelencia
en la capacitación de las mujeres en Nutrición. Nacida en Gambia y formada en
la Universidad de Oslo, en la actualidad trabaja en el Programa Mundial de
Alimentos, donde ha sido responsable de la Dirección General de Políticas de
género; anteriormente fue responsable de la Agencia Nacional de Nutrición de
Gambia, país en el que ha desarrollado una extensa actividad en favor del
empoderamiento de la mujer en favor del desarrollo Agrícola y rural, al igual
que en el conjunto del continente africano.
Sandro
Dernini y Roberto Capone
Excelencia
en Sostenibilidad Alimentaria. El Dr. Dernini, sardo afincado en Roma, es Presidente
del Foro de culturas Alimentarias del Mediterráneo y trabaja como Consultor en
la FAO, desde donde ha impulsado iniciativas y proyectos pioneros para fomentar
y promover los principios de la sostenibilidad alimentaria en relación con su
impacto ambiental. El accésit fue para Roberto Capone que trabaja en el Centro
de Bari del CIHEAM impulsando políticas y acuerdos internacionales en favor de
la sostenibilidad alimentaria.
Antonio
Martell
Excelencia
en la Cultura de la Alimentación y en Gastronomía. Antonio Martell, cocinero y
propietario del Restaurante Casa Martell, representa un verdadero icono de la
gastronomía canaria, no tanto por su innovación, sino sobre todo por su apuesta
por la recuperación de las recetas tradicionales y la utilización de productos
del entorno más inmediato. Ello hace que su cocina, muy fiel a la dieta
mediterránea, sea un ejemplo de respeto al medio ambiente, salud y cultura,
valores que convierten a Casa Martell en uno de los mejores restaurantes del
mundo.
Además,
la Sociedad Española de Nutrición Comunitaria y la Asociación Internacional en
Nutrición Comunitaria entregaron otros reconocimientos. Así, el Premio José Mataix Verdú a la
Trayectoria en el Campo de la Nutrición recayó en el Dr. Gregorio Valera
Moreiras, de la Universidad CEU San Pablo en Madrid y
Presidente de la Fundación Española de Nutrición.
Por su
parte, el galardón Juan Sixto Henríquez Betancor a la
Trayectoria en Nutrición Comunitaria en Atención Primaria fue para el Dr. Elliot M. Berry,
médico hebreo afincado en Jerusalén donde es Catedrático de Nutrición y Salud
Pública, gran defensor de la nutrición y la actividad física como estrategia de
promoción de la salud.
Por
último, el premio Ángel Ballabriga a la Trayectoria en
Nutrición Infantil fue para el último, en el Dr. Luis Peña Quintana,
pediatra grancanario, responsable de la Unidad de Gastroenterología Pediátrica
y Nutrición del Hospital Materno Infantil y Profesor titular de Pediatría de la
ULPGC.
Este
acto social del Tercer Congreso Mundial de Nutrición y Salud Pública congregó a
615 congresistas y supuso una verdadera representación de trajes regionales de
todo el mundo, pues cada congresista lucía un traje típico de su región o país
de origen. Canarias en su conjunto, y no solo Gran Canaria, quedó muy bien
representada.
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